Tel: +359 02 4896389
180117 - PINO NERO

ПИНО НЕРО, Ламберти, Венето

КОД: 180205
НЕТО ТЕГЛО: 0,750 мл.
БРОЙ В КАШОН: 6 бр.

 

Categories: , .

СОРТОВЕ: 100% Пино неро.

ЛОЗЯ: Селектирани парцели в Трентино и Венетто по протежението на долина Адидже (на средно 200 м. надморска височина). Лозето се отглежда върху почва с добро изложение и алувиален произход, скалиста и добре дренирана с придадена сводеста форма. Целта е получаване на малки добиви, като така всички богатства се концентрират в малък брой гроздове.

ВИНИФИКАЦИЯ: Добре узрялото грозде се бере през първите дни на септември. Винифицира се чрез традиционния метод за червено вино при контролирана температура, с около десет дневна мацерация, през която се извършват по две източвания на ден. След като алкохолната ферментация завърши, следва малолактична, в края на която 80% от виното отлежава за 6 месеца в стоманени съдове, докато останалата част отлежава във френски бъчви. Това е последвано от усъвършенствано бутилиране.

ВИНОТО: Рубинен цвят с гранатови нюанси. Фин и проницателен букет, с отличен аромат на касис и нотки на храсти и билки. Оптимално съхранение: 1 до 2 години, съхранявано в бутилки, поставени в хоризантално положение на хладно и тъмно място.

ВКУС: Сух и добре балансиран, с елегантен послевкус на горски плодове и печени лешници, които се задържат в устата.

ПРЕПОРЪЧВА СЕ: С печено месо и барбекю, стекове, пикантни и пушени ястия.

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16°C – 18°С.

Translate »