Tel: +359 02 4896389
прошуто сан даниеле цял бут

ПРОШУТО SAN DANIELE D.O.P. – ЦЯЛ БУТ БЕЗ КОСТ

КОД040114
ВИД ОПАКОВКАвакуум
НЕТО ТЕГЛО: ~6.5 кг.
БРОЙ В КАШОН: 2 бр.
t° НА СЪХРАНЕНИЕ: 0°C – + 4°C

СЪСТАВ: свински бут, сол

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА: Прошуто е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут, маринован и зрял при специфични условия, наложен със сол и подправки. Задните бутове на свинете първоначално се натриват със сол, след което съхнат в продължение на около 10 месеца. Месото, обработено и изсъхнало по този начин, става твърдо, сухо и с плътен аромат. Прошутото не е нужно да се обрабатва термично, защото става по-сухо, но често се включва в най-различни рецепти.

Translate »