Tel: +359 02 4896389
“SHORTLOIN”- CERTIFIED USA BLACK ANGUS

СТЕК ФИОРЕНТИНА (цяло парче) / “SHORTLOIN”- CERTIFIED USA BLACK ANGUS

Category: .

ОПИСАНИЕ: Разрез от задната четвъртина месо от говедото, непосредствено зад ребрата, която се нарязва на стекове. Месото най-често се използва за колосалния стек Фиорентина, подходящо е за “T-bone” стек и “Porterhouse”. Месото трябва да бъде с поне два пръста дебелина и Т-образна кост. Стекът се приготвя на изгаряща жар за не повече от 10 минути, тъй като по оригинална рецепта се приготвя с лека кървавина в сърцевината.

КОД: 110520

НЕТО ТЕГЛО: ~ 9-10 кг.

ВИД ОПАКОВКА: плик вакуум

Translate »