Прошуто крудо, отлежало мин. 12 месеца - слайс 80 гр
Прошуто крудо, отлежало минимум 12 месеца, в удобна опаковка слайс 80 гр.
Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо. Свинският бут се изрязва и се посолява, за да се улесни процесът на изсушаване, който се извършва в специални клетки при температура +2 /3°C и влажност не по-ниска от 75%, за да се предотврати развитието на нежелани микроби. Обикновено продуктът се посолява и се измива два пъти в период от 20 дни. След това бутът се измива от солта и се оставя да съхне за още 90-100 дни, докато се постигне загубата на желаното тегло и се складира в клетки за зреене с контролирана температура.
Всички снимки са илюстративни или представляват предложения за сервиране на готови ястия
local_shipping БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА В СОФИЯ ГРАД ЗА ПОРЪЧКИ НАД 70 ЛВ ПЛАЩАНЕ СЛЕД ПРЕГЛЕД ПРИ ПОЛУЧАВАНЕ НА ДОСТАВКАТА
Сурово-сушен свински бут Прошуто Крудо. Свинският бут се изрязва и се посолява, за да се улесни процесът на изсушаване, който се извършва в специални клетки при температура +2 /3°C и влажност не по-ниска от 75%, за да се предотврати развитието на нежелани микроби. Обикновено продуктът се посолява и се измива два пъти в период от 20 дни. След това бутът се измива от солта и се оставя да съхне за още 90-100 дни, докато се постигне загубата на желаното тегло и се складира в клетки за зреене с контролирана температура.
Средни хранителни стойности за 100 гр:
Енергия: 994 kJ/238 kcal
Мазнини: 14 гр
от които наситени мастни киселини: 7,7 гр
Въглехидрати: 0 гр
от които захари: 0 гр
белтъчини: 28 гр
Сол: 6 гр.
- Мярка
- брой
- Опаковка
- тарелка
- Темп. на съхранение
- 0 до +4 градуса
- Страна на произход
- Италия
- Количество в кашон
- 7 бр
- Единично тегло
- 80 гр
