Кремообразни сирена

Кремообразни сирена

Рикота 250 гр
Рикота 250 гр
Историята на рикотата е много древна. Редица исторически документи потвърждават нейното производство още от времената на древните египтяни и шумери. Била е използвана много и през гръцката и римската епоха. Изглежда е била лидер в призводството през Средновековието. Терминът „рикота” произхожда от латинското „recoctus", което означава „сварен на висока температура". На температура от 80/85 градуса към суроватката се добавя киселинно вещество, което спомага на подквасата да достигне плътността и да стане на малки люспички, които се натрупват на повърхността. С решетъчна лъжица се обира сирището и се оставя да се отцеди в типични надупчени кошници за около 24 часа докато се добие желаната консистенция.
3,76 лв.
Маскарпоне 250 гр Epiu
Маскарпоне 250 гр Epiu
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 35% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
6,00 лв.
Маскарпоне 500 гр Epiu
Маскарпоне 500 гр Epiu
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 35% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
11,05 лв.
Маскарпоне 500 гр Agriform
Маскарпоне 500 гр Agriform
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С по-висока масленост - 42% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
11,79 лв.
Маскарпоне 2,00 кг Epiu
Маскарпоне 2,00 кг Epiu
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 35% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
42,31 лв.
Крем от Пекорино Романо D.O.P. 400 гр
Крем от Пекорино Романо D.O.P. 400 гр
Крем от овче сирене Пекорино Романо D.O.P., обогатен с масло за по-богат и мек вкус. Перфектен за паста, ризото, омлети, фокачи и като съставка за много други рецепти.
Средни хранителни стойности за 100 гр:
Енергийна стойност: 1298 kJ / 314 kcalМазнини: 30,2 грот които наситени мастни киселини: 6,2 грВъглехидрати: 1,5 грот които захари: 0 грБелтъчини: 9,1 грСол: 2,3 гр
23,14 лв.
Крем от четири сирена 400 гр
Крем от четири сирена 400 гр
Крем на базата на 4 сирена, разтопен с масло. Рецептата е базирана на Ементала - лека и мека. Идеален за ризото или за довършване на пици и като основа за пикантни подправки.
24,16 лв.
Маскарпоне 2,00 кг Valcolatte
Маскарпоне 2,00 кг Valcolatte
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 42% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
42,33 лв.