Начало

Subcategories

Подправки

Качеството на Kotányi

Насладата е истинска, ако качеството е безупречно. От Kotányi повече от 100 години работят за това. И винаги се стремят да предложят  билки и подправки за Вашата трапеза с най-добро качество.

Как се отглеждат продуктите Kotányi

Правилният избор на най-подходящ сорт, климатът и почвите, комбинацията от опит и умения  - всеки детайл е от голямо значение за правилното и успешно отглеждане на подправките.

Доверие и проверка на качеството

Партньорите на Kotányi ги снабдяват със суровини с най-добро качество с постоянни параметри, които Kotányi непрекъснато проверяват чрез контролни проби.

Как се преработват продуктите Kotányi

След като се наберат, билките и подправките се обработват старателно преди внимателното им опаковане, за да се съхрани техния безценен аромат. Що се отнася до изсушаването, правилната температура и времето за сушене са от изключително значение. При нарязването, смилането и пресяването, Kotányi третират продуктите си с внимание, за да можете да се насладите на изключителен вкус и да усетите страстта още с първото отваряне на опаковката.  

Селекция Grana Padano D.O.P.

Неповторимото сирене Грана Падано D.O.P. е познато още от далечния 11-ти век. Създатели и пазители на автентичната рецепта, която е останала непроменена и до днес, са цистерцийски и бенедиктински монаси, населяващи поречието на река По. Тогавашното твърдо сирене, което запазвало всички хранителни вещества на млякото в процеса на зреенето, се наричало caseus vetus („старо сирене“ на латински), но по-късно е наречено „grana“ заради своята гранулирана структура. Сиренето Грана Падано D.O.P. е както прекрасна храна, откривана на трапезите на благородници и кралски особи през различните епохи, така и основна храна на селяните във времената на глад. По този начин то функционира като стълб на популярната гастрономическа традиция. Традицията на производство на сирене Грана Падано D.O.P. се предава от векове по същите методи, които и до днес гарантират органолептичните свойства и външния вид, прочули го по целия свят. Consorzio Tutela Grana Padano (Консорциум за защита на сиренето Грана Падано D.O.P.) е създаден през 1954 г., а сиренето получава статут на защитено наименование за произход (D.O.P.) от Европейския съюз през 1996 г. Днес Грана Падано D.O.P. е най-продаваното сирене D.O.P в света!

Ориз Карнароли (бланширан) 1 кг
Бланширан ориз за ризото Карнароли. Всяко зърно е перфектно отделено от останалите. Готов за 4 минути.
11,86 лв.
Готов сос за паста Карбонара
Напълно готов, замразен на пелети класически сос Карбонара. В опаковка от 1 килограм. Произведен само с натурални продукти по класическа рецепта.
39,10 лв.
Готов сос за паста Арабиата
Напълно готов, замразен на пелети класически сос Арабиата. В опаковка от 1 килограм. Произведен само с натурални продукти по класическа рецепта.
21,28 лв.
Готов сос за паста Болонезе
Напълно готов, замразен на пелети класически сос рагу ала Болонезе. В опаковка от 1 килограм. Произведен само с натурални продукти по класическа рецепта.
30,42 лв.
Маслиново масло Екстра върджин бутилка Dama 1 литър
Зехтин екстра върджин, който е бутилиран в характерна бутилка от 1 литър, наподобяваща стомна. Най-висока категория маслиново масло, получено директно от маслини само с механични средства.
35,90 лв.
Маскарпоне 500 гр Agriform
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С по-висока масленост - 42% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
11,79 лв.
Проволоне (полумесец) 200 гр
Полутвърдо италианско трапезно сирене с наситен вкус. Автентичното италианско сирене “Проволоне” е плътно, независимо от възрастта си. С времето то се втвърдява. Може да се добавя към салати и други блюда или да бъде гарнирано само с круши, грозде, смокини, маслини и чушки.
8,39 лв.
Зелени маслини гиганти Bella di cerignola
Големи зелени маслини с костилка Bella di cerignola. Притежават месеста структура и характерен вкус. Консервирани са в буркан от 3,100 килограма. Те са хранителни и ценни за организма благодарение на баланса между различните компоненти като фибри, витамини, минерали, мазнини и по-специално на олеиновата киселина, която помага да се противодейства на усвояването на лошия холестерол.
45,36 лв.